Pengawasan Kegiatan Pengolahan Bahan Makanan di Dapur Lapas Mamasa

Pengawasan Kegiatan Pengolahan Bahan Makanan di Dapur Lapas Mamasa

Mamasa, 23 Juni 2024 - Untuk memastikan kegiatan pengolahan bahan makanan di dapur Lapas Kelas III Mamasa berjalan dengan aman dan terkendali, Kepala Regu Pengamanan (Karupam) melaksanakan monitoring terhadap aktivitas memasak yang dilakukan oleh tamping koki. Pengawasan ini berlangsung pada hari Minggu, 23 Juni 2024, mulai pukul 14.30 WITA hingga selesai. “Pengawasan ini bertujuan untuk memastikan bahwa pelaksanaan pengolahan bahan makanan Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) telah sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang telah ditetapkan” ucap Hastono selaku Kalapas Mamasa. Dalam kegiatan ini, komandan jaga melakukan pengawasan mulai dari proses penerimaan bahan makanan, penimbangan dan perhitungan bobot, hingga pengolahan bahan makanan menjadi makanan siap saji.

Karupam bersama tim pengamanan lainnya memeriksa setiap tahapan proses pengolahan makanan untuk memastikan kebersihan, keamanan, dan kualitas bahan makanan yang digunakan. Selain itu, mereka juga memastikan bahwa alat-alat yang digunakan dalam proses memasak tetap berada di dapur dan tidak dibawa keluar ke blok hunian, demi menjaga keamanan dan ketertiban di dalam Lapas Mamasa. Kegiatan pengawasan ini berjalan dengan aman dan lancar. Seluruh proses pengolahan bahan makanan dilakukan sesuai dengan prosedur, dan tidak ditemukan adanya pelanggaran atau ketidaksesuaian.

Sementara itu, secara terpisah, Kakanwil Kementerian Hukum dan HAM Sulawesi Barat, pamuji Raharja, mendukung peuh kegiatan pengawasan pengolahan bahan makanan ini. “Dengan dilaksanakannya pengawasan ini, diharapkan kesesuaian menu yang telah ditetapkan dapat terjaga, serta meminimalisir terjadinya gangguan keamanan dan ketertiban di dalam Lapas Mamasa” ujarnya . Kakanwil Kemenkumham Sulbar juga berpesan kepada seluruh tamping koki agar tidak mengizinkan warga binaan lain selain yang bertugas di dapur masuk ke area tersebut, serta memastikan alat-alat dapur tidak dibawa keluar. Melalui kegiatan ini, Lapas Kelas III Mamasa berkomitmen untuk terus meningkatkan kualitas pengolahan bahan makanan dan menjaga keamanan di dalam lingkungan Lapas Mamasa.

@Kumham_Sulbar #KanwilSulbar #KumhamSulbar #KanwilKemenkumhamSulbar @NewsKemenkumham #KemenkumhamSemakinPasti #KamiPasti #Pamujiraharja #Yasonna #KemenkumhamSulbar #Hastono #lapasmamasa #diarylapasmamasa